سوف
أستعرض معكم من خلال مدونة ( عالم الطبخ ) طريقة عمل البروكلي بكريمة الدجاج بكل
مبسط و سهل و اذا كنت من محبي البشاميل فأعدك ان هذا الطبق الشهي سيعجبك كثيرا و
كذلك فهو غني من الناحية الغذائية لأحتوائه علي البروكلي و الدجاج بالأضافة إلي
الجبن فضلا عن فوائد البروكلي الصحية الرائعة و التي يمك ايجازها في النقاط
التالية :
-
يحتوي علي عنصر الكالسيوم الهام لصحة العظام
-
غني بمادة البايوفلافونيدات المعروفة بتأثيرها الواقي ضد السرطان
-
يساعد الجسم علي التخلص من السموم المتراكمة
-
يعمل علي ضبط ضغط الدم و توازنه
-
يقي من الأصابة بأمراض القلب و الشرايين
-
هام جدا لصحة الجلد و يساعد الجلد علي التخلص من أثار أشعة الشمس الضارة
طريقة اعداد طبق البروكلي بكريمة الدجاج
 |
مكونات الوصفة
كيلو
دجاج مسلوق
كيلو
بروكلي
كوب
مايونيز
ملعقة
برش ليمون صغيرة
2
ملعقة صغيرة من الملح
1
ملعقة صغيرة بهار مشكل
نصف
ملعقة فلفل أبيض
2
ملعقة عصير ليمون
مكونات كريمة الدجاج
ربع كوب زبدة
ربع
كوب دقيق
كوبين
من مرق الدجاج
عدد
6 شرائح جبن
كوبين
من جبن الموزاريللا المبروشة
طريقة التحضير
-
أولا يجب تجهيز الفرن و ضبط درجة الحرارة
علي 170 درجة مئوية و نحضر طبق متوسط ثم نقوم بنزع الجلد و العظم من الدجاج و نقوم بتقطيع الدجاج إلي قطع متزسطة الحجم و
نتركها جانبا و كذلك نقطع البروكلي إلي قطع صغيرة و نضعها في مصفاة و نضع المصفة علي أناء به ماء يغلي حتي يمر البخار علي قطع البروكلي و يسلق جيدا حتي ينضج و يصبح لينا .
- نحضر وعاء كبير نضع به قطع الدجاج و البروكلي و
نقوم بأضافة المكونات التالية : المايونيز، برش الليمون، الملح، الفلفل، البهار و
عصير الليمون و نقلب بشكل منتظم و نضع
المكونات في طبق الفرن .
- بالنسبة لكريمة الدجاج سنحضر أناء متوسط و نقوم
بتسخين الزبدة و نضع الدقيق و نقلب حتي يكتسب الدقيق لونا ذهبيا و نقوم بأضافة مرق الدجاج و نقلب بمضرب يدوي حتي
نحصل علي خليط متماسك .
-
نقوم بصب الكريمة فوق قطع الدجاج و الروكلي و نوزع شرائح الجبن ثم نضيف طبقة أخري
من جبن الموزاريللا المبشورة و نقوم
بأدخال الطبق إلي الفرن و نتركه لمدة نصف
ساعة تقريبا حتي يصبح اللون ذهبيا و يقدم بعد ذلك ساخنا و بالهنا و الشفا
مدونة ( عالم الطبخ ) تهدف إلي تقديم جميع الوصفات التي يبحث عنها الجميع سواء كانت وصفات طبخ أو حلويات أو معجنات أو مشويات و كذلك المقبلات و أطباق السلطة، جميع الوصفات ستجدوها بالتفصيل و بأسلوب سهل و سلس، هدفنا جعل الطبخ متعة حقيقة و بألف هنا و شفا
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات