سوف نستعرض معكم من خلال مدونة " عالم الطبخ " طريقة عمل شاورما الدجاج و هي الأكلة الأكثر شعبية بين جميع مواطني الدول العربية و لا سيما في المطاعم و مقدمي خدمة الوجبات السريعة فهي أكلة سهلة التناول و لا تحتاج إلي التواجد في المطعم فيمكن تناولها أثناء المشي في الشارع والشاورما تختلف طريقة تحضيرها من منطقة لأخري فالشاورما في تركيا غير الشاورما السورية مثلا .
 |
| شاورما الدجاج |
طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل
بأذن الله سنشرح بشكل مبسط طريقة اعداد شاورما الدجاج في المنزل و سنبدأ بالمقادير ثم طريقة التحضير
المقادير
أولا : الدجاج
عدد 6 قطع صدور دجاج
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
بهارات، ملح، فلف أسود و فلفل أحمر
خيار مخلل
عدد 1 علبة زبادي
طماطم مقطعة شرائح
خس مفروم
ثانيا : خبز الصاج
عدد 3 كوب دقيق
عدد كوب و ربع ماء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح و ملعقة سكر
عدد واحد بيضة
طريقة اعداد الشاورما
الدجاج
1 - نقوم بأضافة قطع الدجاج في عبوة خاصة و نضيف اليها المكونات التالية : الليمون، الزيت، البهارات، الملح و الزبادي .
2 - نقوم بوضع العبوة التي تحتوي علي شرائح الدجاج المتبلة في الثقلاجة لمدة 24 ساعة حتي تمتزج بالكونات و تتبل جيدا .
3 - نقوم بقلي قطع الدجاج في مقلاة مع قليل من الزبدة .
4 - نترك قطع الدجاج حتي تتحمر قليلا ثم نحضر سكينة و ونقوم بتقطيعها إلي شرائح مستطيلة .
خبز الصاج
1 - ننشط الخميرة و ذلك بوضعها في الماء و نضيف اليها ملعقة السكر .
2 - نقوم بتحضير العجينة و ذلك بخلط الدقيق و الملح و الخميرة .
3 - نترك الخيط لمدة 1/2 ساعة حتي يختمر .
4 - بعد أكتمال تخمر العجينة نقوم بلفها علي هيئة دوائر و نقوم بفردها حتي تكون متماثلة.
5 - مهم جدا ان نقوم بتنظيف الصاج بين كل قطعتي خبز حتي لا يحترق خبز الشاورما ثم نقوم بأعداد الشاورما مثل المطاعم بالظبط عن طريق حشو الخبز بقطع الدجاج و نضيف اليها الخس المفروم و المخلل و كذلك الصلصة و أيضا يمكن أضافة شرائح فلفل مقطعة حسب الرغبة و نقوم بلف الخبز بالشكل المعتاد و صحتين و عافية .
مدونة ( عالم الطبخ ) تهدف إلي تقديم جميع الوصفات التي يبحث عنها الجميع سواء كانت وصفات طبخ أو حلويات أو معجنات أو مشويات و كذلك المقبلات و أطباق السلطة، جميع الوصفات ستجدوها بالتفصيل و بأسلوب سهل و سلس، هدفنا جعل الطبخ متعة حقيقة و بألف هنا و شفا
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات